PANDORO SOFT
PORTATADolci
CALORIE PER PORZIONI760
REGIONEnessuna
TEMPO20 min
NUMERO PORZIONI10
DIFFICOLTA'Facile
STAGIONEInverno
Ingredienti
- pandoro1
- Per la farcitura: crema alle nocciole300 g
- mascarpone 500 g
- tuorli d’uovo4
- panna fresca200 ml
- Per la decorazione: ribes100 g di
Preparazione
1
Montare i tuorli con le fruste elettriche. Lavorare fin quando la crema sarà gonfia e spumosa. Quando la crema è fredda, aggiungere il mascarpone ammorbidito mescolandolo con il cucchiaio.
Montare la panna e incorporarla alla crema di mascarpone.
2
Tagliare il pandoro a fette di un paio di centimetri di spessore. Ammorbidire la crema di nocciole scaldandola a bagnomaria.
3
Cospargere il primo strato di pandoro con la crema di nocciole e ricoprire con la crema al mascarpone.
Disporre un nuovo strato di pandoro posizionandolo fuori asse rispetto al primo, così da formare una stella. Ricoprire con crema di nocciole e crema di mascarpone.
Proseguire fino a terminare gli strati di pandoro. Decorare con i ciuffetti di crema aiutandosi con una sac à poche, rifinire con i ribes.